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　　資江魚(yú)

　　又名“貢魚(yú)”，亦稱(chēng)“梅魚(yú)”。這種魚(yú)體形細(xì)小，長(zhǎng)約一點(diǎn)五公分，頭大，身著黃色花紋，可鮮食，其味鮮美。曬干成淡干魚(yú)，和蛋烹食，味道更佳。

　　益陽(yáng)松花皮蛋

　　松花皮蛋是益陽(yáng)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，據(jù)傳已有500多年歷史。 益陽(yáng)松花皮蛋呈棕色或綠褐色，肉體柔軟，晶瑩透亮，指觸不沾，富有彈性，玳瑁皮層，內(nèi)嵌乳白色松枝圖象，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　益陽(yáng)水竹涼席

　　益陽(yáng)濱臨洞庭湖，是中國(guó)著名的水竹涼席之鄉(xiāng)。益陽(yáng)土地肥沃，氣候溫和，適宜水竹的生長(zhǎng)。尤其是茅竹湖，是席鄉(xiāng)水竹基地。據(jù)有關(guān)歷史資料記載，早在中國(guó)元朝時(shí)期，茅竹湖邊的農(nóng)民就已用質(zhì)地纖細(xì)、堅(jiān)韌柔軟的水竹，破成篾絲編織涼席。這一帶的農(nóng)民家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)織涼席，心靈手巧的年輕姑娘是織席的能手。

　　小郁竹器

　　益陽(yáng)小郁竹器始于元朝，至今已有600多年歷史，產(chǎn)品造型美觀，做工精細(xì)，富有獨(dú)特的民族風(fēng)格和濃厚的地方色彩，是湖南優(yōu)良的民間傳統(tǒng)工藝品。 小郁竹器選用優(yōu)質(zhì)楠竹、麻竹、稿竹、水竹和黃桿竹為原料，運(yùn)用郁制、拼、嵌、榫合四大傳統(tǒng)技法和竹材著色，竹青貼在，竹頭鑲邊，竹枝郁花四項(xiàng)新工藝，創(chuàng)造了造型各異、品種繁多、物美質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品。

　　湘中鐵鍋

　　益陽(yáng)鐵鍋制造業(yè)始于明代以前，迄今已有600多年的歷史。 益陽(yáng)鐵鍋素以上等貨著稱(chēng)，行銷(xiāo)全國(guó)及港澳市場(chǎng)。其優(yōu)點(diǎn)是，鍋壁薄、傳熱快、盛水不滲不漏，高溫激冷不炸不裂，手感平滑，鍋呈銀灰，色澤一致。