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味博士餐飲連鎖有限公司是湖南省民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)百雄堂集團(tuán)旗下專業(yè)從事餐飲管理、服務(wù)和特許加盟連鎖的二級(jí)獨(dú)立法人企業(yè)。注冊(cè)資本538萬(wàn)元，實(shí)有經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)2800萬(wàn)元。目前公司擁有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地約10000平方米，員工300余人，主打菜系湘菜，輔以粵菜、川菜、西餐和接待大、中、小型宴會(huì)、會(huì)議、提供拓展培訓(xùn)綜合服務(wù)。

公司始創(chuàng)于1994年，依托集團(tuán)旗下味博士生物食品有限公司的蔬菜種植基地、食用菌培養(yǎng)基地和調(diào)味品生產(chǎn)中心，經(jīng)過(guò)14年的發(fā)展先后在婁底市區(qū)以及周邊設(shè)立了多家連鎖店，定位于為消費(fèi)者提供從原材料到餐桌的全程綠色營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)。

公司于2006年8月啟動(dòng)特許加盟業(yè)務(wù)，2007年4月組織廚師、點(diǎn)菜員參加了國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)和考試，實(shí)行帶證上崗，同月獲得“全國(guó)綠色餐飲名店”稱號(hào)。

2007年6月經(jīng)湖南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)評(píng)估考察后接納為會(huì)員單位并授予味博士“湖南省營(yíng)養(yǎng)餐飲名店”稱號(hào)。同時(shí)公司聘請(qǐng)中南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授兼湖南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)任國(guó)峰擔(dān)任公司常年?duì)I養(yǎng)顧問(wèn)。2007年8月成立特許加盟連鎖事業(yè)部，通過(guò)與國(guó)內(nèi)頂級(jí)運(yùn)營(yíng)策劃公司合作，規(guī)范了公司形象識(shí)別系統(tǒng)、培訓(xùn)系統(tǒng)、督導(dǎo)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)的操作流程。

2008年1月設(shè)立味博士廚師學(xué)校并組織培訓(xùn)了一批餐飲店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)師，專門(mén)為加盟店提供廚務(wù)支持和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。